Abdij-uienquiche

Hartige taarten en quiches, daar maak je me erg blij mee. Vandaag een wat luxere variant, met een prachtig resultaat. Serveer met een mooi stukje vlees en een frisse salade en je hebt een top etentje!

Tip: Ik heb de taart nu in een hoge vorm gebakken, hij komt beter uit de verf in een lagere vorm, dat gaart hij ook gelijkmatiger.

Ja maar Hilde, hoe dan? En wat moet er in godsnaam allemaal in joh?

Vrolijk venkel voorgerechtje

Dit voorgerechtje heb ik met kerst voor het eerst gemaakt. Het recept komt uit het boek I love groente van Janneke Vreugdenhil. Zoals de titel al doet vermoeden een kookboek wat alleen maar over groente gaat. Ik heb zelf nog wat ingrediënten toegevoegd aan dit recept, waardoor het nog lekkerder wordt.
Dit gerechtje bevat heel veel verschillende smaken, het anijsachtige van de venkel, zilte van het spek, het gerookte smaakje van de kip, het zure van de citroen, het knapperige van de nootjes en de kleverige dadels. Fantastische smaken!!

Ja maar Hilde, hoe dan? En wat moet er in godsnaam allemaal in joh?

Andijviestamppot met een twist

We zitten midden in het winterseizoen. Je zou het niet zeggen want het lijkt meer op een herfst die aan zijn zoveelste verlenging bezig is. (Mij zal je daar niet over horen klagen trouwens)

Maar goed, beide seizoenen lenen zich uitermate goed voor een lekker stamppotje. Hutspot, boerenkool of natuurlijk mijn favoriet: andijviestamppot. Vandaag een recept voor andijviestamppot met een twist, gewoon om het net een keer wat spannender te maken :)

Ja maar Hilde, hoe dan? En wat moet er in godsnaam allemaal in joh?

Bananenbrood

Dit brood, wat eigenlijk een gekke naam is want het heeft meer weg van een cake, is makkelijk te maken en blijft zeker een paar dagen goed. Handig want zo kun je er elke dag een plakje van nemen. Als ontbijt, als tussendoortje of met een bolletje ijs als een heerlijk dessert. Pas wel op: Het is zo lekker, je blijft er van eten!!

Ja, maar Hilde hoe dan? En wat moet er in godsnaam allemaal in joh?

Verrassende kipcocktail

Soms vind ik het fijn om voor Jelle en mijzelf te koken, soms heel uitgebreid en moeilijk, soms wil ik dat het snel klaar is maar toch heel lekker. Dit is zo'n receptje wat heel snel te maken is, lekker licht is, er heel mooi uit ziet en verrassend lekker smaakt. Een winnaar dus. Ga je hem ook maken?

Ja, maar Hilde hoe dan? En wat moet er in godsnaam allemaal in joh?