In Topchef werken ze vaak met de black box. Een zwarte doos met ingrediënten erin waarvan de deelnemers dan een maaltijd of geheel diner in elkaar moeten zetten. Dat leek mij erg leuk dus dat ben ik ook gaan doen. Mijn vriend Jelle haalt de boodschappen en ik ga aan de slag! Ik mag gebruik maken van de ingrediënten die we toevallig in huis hebben.
O ja, ik maak soms wel gebruik van recepten en dat mogen ze bij Topchef niet ;)
Enne Hilde, hoe gaat het dan verder? Want nu heb je de ingrediënten, maar wat moet je ermee?
Tja het plaatje laat al zien wat de ingredienten zijn. Maar ik zal het ook nog even voor je opsommen.
Ingrediënten
- Krielaardappeltjes
- Zoete oranje puntpaprika's
- Radijsjes
- Kastanjechampinons
- T-bonesteak
- Wilde zalm
- Koolrabi
Tja, daar ga je dan even over nadenken, even door de kookboeken bladeren en even googelen en dan aan de slag en zien wat het wordt. Het resultaat van deze blackbox:
Amuse van gevulde kastanjechampignons
Voorgerecht van Wilde zalm met pasta en een roomsaus.
Daarnaast een radijsraita (radijs, radijsblaadjes, komkommer, puntpaprika)
Hoofdgerecht van gegrilde T-bonesteak met rodewijnsaus op een aardappel/koolrabipuree, gekarameliseerde sjalotten, in de oven gebakken krieltjes, gekookte plakjes koolrabi met een mosterdsaus en zure komkommertjes.
Gaaf idee!!
BeantwoordenVerwijderen