Black Box 4

2 weken geleden kreeg ik weer een blackboxopdracht. Een moeilijke dit keer. Er zaten geen koolhydraten bij, die moest ik dus uit onze voorraad gebruiken en nog veel moeilijker er zaten rode bietjes en zuurkool bij. 2 producten die ik op zijn zachts gezegd niet zo lekker vind. Kortom een uitdaging dus!
Toen ik de producten zag, zakte de moed me een beetje in de schoenen, maar toen ik eenmaal aan het koken was, werd ik steeds enthousiaster en nu is dit eigenlijk de meest geslaagde blackboxopdracht ooit. Zo zie je maar :)

Kijk je mee, wat ik ervan gebakken heb?

 Bitterballetjes van gerookte forel met knoflookmayonaise

Zalm gegaard in kruiden/limoen marinade

Bietensoep met appel

Zuurkooltaartje uit de oven met puree, ham en spek met een zelfgemaakte runder cordon bleu

Appelcrumble met vanille-ijs